ontem fomos a uma confeitaria no centro de Montevideo. por ser um local tradicional, imaginamos que entraríamos na Colombo uruguaia. não foi bem assim. mas, como não estou aqui pra falar mal de ninguém, e sim para enaltecer boas comidas e boas idéias, vamos ao que realmente motivou este post: a bomba de creme! eu nunca tinha visto essa apresentação. a bomba era na verdade uma carolina, redondinha, com bastante recheio e por cima, o que chamou minha atenção, era caramelada. crocante, sabe? nada daquela cobertura açucarada característica das bombas.
por enquanto fica apenas a idéia. quanto à receita, há tempos não faço uma bomba, mas garanto, basta estar disposta a passar um tempinho na cozinha porque difícil não é. quem sabe não me animo em breve??!

ontem enquanto passeávamos a pé (costumamos andar o máximo que podemos em nossas viagens e assim conhecemos melhor as cidades) passamos na frente de um restaurante que despertou meu interesse. naquela hora estava fechado, então anotei o nome e o endereço para mais tarde buscar referências. descobri que só abria para o jantar, achei um artigo sobre ele bastante positivo no jornal El Pais, daqui do Uruguai, e lá fomos nós. a decoração do Umaga é charmosa, alegre e aconchegante. o atendimento foi atencioso do princípio ao fim. e os pratos foram incorrigíveis desde a entrada até o café. pedi uma sobremesa chamada fusión de chocolates e recebi o prato da foto, com consistência e o sabor ótimos. é ou não é uma boa idéia para uma sobremesa mais caprichada? basta deixar na geladeira forminhas com mousse de chocolate branco, ao leite e de chocolate meio amargo. o charme está justamente em dispor formatos diferenciados. e pro meu gosto, fica melhor ainda se sevidos com uma xícara de espresso ou uma tacinha de vinho do porto. adoro conjugar esses sabores com o chocolate. espero que gostem!

queridos leitores, estou saindo para uma semaninha de férias no Uruguai.