Não fui eu que preparei. Mas enquanto me deliciava com esse prato pensava o quão simples pode ser prepará-lo e me pareceu ideal para aqueles dias nos quais queremos comer uma refeição diferente em casa e nos falta inspiração para cozinhar. Todos os ingredientes podem ser comprados prontos e servidos sem demora, bastando esquentá-los. Mas caso você queira dar um toque, há também a possibilidade de personalizar um pouquinho. Vamos aos ingredientes?!
Salsicha alemã: é composta por carnes de porco, vaca e, algumas vezes, vitela e é mais saborosa que a salsicha que costumamos consumir no Brasil. Em casa, basta aquecê-la numa frigideira ou forninho elétrico.
Mostarda: compre uma de boa qualidade e coloque na mesa para que cada um se sirva na quantidade desejada.
Chucrute: trata-se de repolho fermentado e fatiado fininho que pode ser comprado na seção de conservas dos supermercados. O modo de prepará-lo, ensinado pela Martha e pela Ivone, é lavá-lo em água corrente para retirar o excesso de acidez e ir provando; quando estiver bom pro seu paladar, escorra. Para incrementar o sabor a dica é refogá-lo com cebola fatiada e quando estiver quente juntar fatias finas de maçã, desligar o fogo e tampar a panela pra abafá-la um pouco.

Nesse link aqui tem um pouquinho da origem do chucrute e também uma receita para quem animar fazer em casa. E depois volta pra me contar, combinado?!

Sempre amei comer pão com manteiga e café com leite todas as manhãs. Mas não me perguntem porquê, essa combinação, nesse horário, sempre foi pesadíssima para minha digestão. Tentei leite sem lactose, meio pão, pão integral… mas por menos que comesse, sempre passava o restante da manhã mais pesada do que se tivesse me fartado com uma feijoada.

Aproveitei então o ano novo cheio de resoluções saudáveis e decidi não mais comer pão pela manhã e fiquei só com o café com leite (de segunda à sexta, porque ninguém é de ferro). Uma horinha depois a fome chegava e eu complementava com uma fruta.

E foi nesse período de transição que topei experimentar açaí novamente. Minha primeira experiência com essa frutinha, há anos, trouxe a constatação de que açaí na tigela se tratava de lama gelada. Nada mais, nada menos. Mas, como felizmente estamos em constante transformação, essa nova tentativa me mostrou já na primeira colherada que meu paladar estava bastante diferente. Mudado ao ponto de eu entrar numa sorveteria e ponderar entre um sorvete e uma tigela de açaí! Acreditem se puderem!

Na última semana todos os cafés da manhã foram açaí batido com meia banana e servido com um pouco de granola, seguido de uma xícara pequena de café com espuma de leite e uma pitada de canela. Pro meu gosto, perfeito! Para o meu corpo, também!

E você, o que come no café?

outras sugestões saudáveis:

maçã com queijo

beringela ao forno

sopa de beterraba

Hoje não deveria ser dia de sobremesa. Mas com o calor que fez aqui em São Paulo, não deu pra não lembrar do restinho de sorvete de creme até então esquecido no congelador. Além dele, havia também um pedaço de bolo de chocolate que por descuido não levamos para viajar no final de semana. Mas o que era para ser apenas um bolo com sorvete logo derreteu e se transformou num sorvete com pedaço de bolo. Gostei tanto da pequena grande mudança que retirei o restante do sorvete do congelador, aguardei amolecer um pouco, misturei o que ainda havia de bolo e coloquei novamente para gelar.

E agora que está pronto, sirvo aqui para vocês este sorvete inventado acompanhado de uma calda de chocolate quentinha. Gostaram? A receita dela está neste post aqui.

Era dia de adaptar a festinha de aniversário: marcada para o café-da-manhã ela foi transferida para às 18h30. Na última hora. Era também dia de trabalho e portanto eu tinha pouco tempo para resolver isso. Meu maior problema era o bolo; eu havia feito um de fubá, perfeito para de manhã. Mas no início da noite o parabéns pedia algo mais imponente. E foi aí que lembrei que a sobremesa predileta da aniversariante era petit gateau. Não dava tempo de preparar em casa então me conformei em comprar pronto. E fui surpreendida pelo danado! É uma delícia! Servi com sorvete de creme e uma calda de chocolate que fiz na hora. Coloquei uma velinha no prato da aniversariante, apaguei as luzes e cantamos o parabéns. Foi o desfecho perfeito para um lanche preparado em pouco tempo mas com muito carinho.

Segue a receita da calda, publicada anteriormente como opção para servir com bolo de mel.

cobertura de chocolate
1 xícara de açúcar
½ xícara de chocolate (pode fazer um mix de cacau em pó, chocolate e toddy)
¼ xícara de leite
¼ colher de chá de sal
4 colheres de sopa de manteiga

misture tudo, leve ao fogo mexendo sem parar. quando ferver pare de mexer e deixe fervendo por um minuto.
caso queira a cobertura menos açucarada e mais fluida, diminua a quantidade de açúcar para ½ xícara e aumente a quantidade de chocolate para até 1 xícara.
caso queira a cobertura mais macia, acrescente um pouco de creme de leite à mistura.

a foto foi retirada do site do fabricante

Saborosa e rápida. Essa foi a solução de ontem à noite. Dia de muito trabalho, bike no parque, compras de supermercado, pesquisa de preço de passagens pra irmã, pra mãe, atualização do blog… ufa! Uma tacinha de vinho por favor e… algo rápido pra comer! Uma olhada na geladeira e tudo se resolveu:

Coloque um pouco de azeite em uma fatia de pão e leve ao forno.
Enquanto isso misture atum em conserva, cebola picadinha, salsinha e cebolinha, pimenta do reino e umas gotas de limão.
Quando o pão estiver quase crocante (mas ainda macio) disponha a mistura sobre ele e salpique queijo parmesão ralado.
Volte pro forno mais um pouquinho (se o seu tiver a função gratinar, opte por ela nesse momento).

Para acompanhar, o que você tiver de salada em casa temperada com vinagre, azeite, sal e umas gotinhas de laranja.

Simples assim.